Cestoviny s paradajkami a cuketou

Keďže záhradka stále rodí cuketky, a my máme obrovskú radosť, tak sme si opäť pripravili niečo "cuketové" :-) Tentokrát veľmi rýchle a chutné grahamové cestoviny s paradajkami, cuketou, bazalkou, zapečené so syrom parmezanového typu.

Potrebujete:

1 väčšia cuketa

1 plechovka pokrájaných rajčin

čerstvé cherry rajčinky - ja som mala asi 8 kúskov :-)

čerstvá bazalka

olivový olej

soľ, čierne korenie

syr parmezánového typu, ja som mala grana padano

grahamové cestoviny (alebo akékoľvek si vyberiete)

Postup: Dala som si variť cestovinky, a kým sa varili, pripravila som si "omáčku". Na olivovom oleji som osmahla zrýchla cuketku, pridala rajčiny z plechovky, cherry rajčinky, dochutila som soľou, čiernym korením, bazalkou a chvílku som to povarila.Uvarené cestoviny som scedila, dala do zapekacej misy, preliala som to rajčinovo-cuketovou zmesou, posypala syrom a dala zapiecť na cca 10-15min., len aby sa syr roztopil. Hotovo :-) Veľmi ľahký a chutný obed.