Zeleninový burger s cukinovými hranolkami

Že tomuto sa hovorí super obedík :-) Veľmi sme si pochutnali.

No zeleninovú fašírku budete potrebovať:

1/2 najemno nakrájanej červenej cibule

1 konzervu červenej fazule (prepláchnutá)

4 hrnčeky nastrúhanej cukiny

1 biele tofu (nastrúhané)

2 PL celozrnnej múky

1 vajce

3 strúčiky cesnaku

3 čl mletého rozmarínu (ak máte čerstvý - o to lepšie)

soľ, čierne korenie - podľa chuti

chilly podľa chuti

So švagrom (Ludčim - ktorý dúfajme bude čoskoro častejším prispievateľom na blogu) sme to takto nejako pekne premysleli, dali dokopy, zmiešali, vymiešali, premiešali, ochutili...a začalo sa piecť. Burger si už potom poskladáte kto má ako rád - žemličku sme si opiekli troška, pridali "fašírku, zeleninu, a dresing, na ktorý budete potrebovať:

1 biely jogurt, my sme použili Probia

šťavu z pólky citróna

1 PL kapary

čierne korenie

2 čl dijonskej horčice

- všetko spolu zmiešate a môžete si týmto dresingom preliať burger, zeleninku...hotovo

Ako prílohu sme si pripravili cukinové hranolky

Potrebujete:

cukinu - nakrájať na hrubšie hranolky

provensálske korenie

3 bielky - jemne ušľahané

celozrnnú múku zmiešanú s jemnými ovsenými vločkami

strúhanku

Cukinu si okoreníme provensálskym korením, obalíme v múke s vločkami, bielkach a strúhanke. Naukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a šupneme do trúby na 200 st. - a pečieme do chrumkava a vo vnútri aby boli cukiny mäkkučké. 

Ďakujem za spoluprácu a spoluvytvorenie :-) Mirči, Ludko a samozrejme poďakovanie patrí aj mojej polovičke :-)